Usturoiul
 In antichitate usturoiul era recomandat pentru tratarea a peste 60 de boli. Medicina populara recomanda usturoiul mai ales in cazuri de hipertensiune si obezitate.Proprietati curative Usturoiul este antisclerozant, anticancerigen, vermifug, hipotensiv, combate tusea si diareea, laxativ, diuretic, antiseptic, bactericid, rezolutiv, expectorant, febrifug, tonic muscular, hipotensor (scaderea tensiunii arteriale), antireumatismal, antiasmatic, detoxifiant, sudorific, are efect antihelmintic si anticarcinogenetic, afrodisiac. Compozitie chimica Usturoiul contine 200 de substante active: vitamine, minerale, aminoacizi, enzime. Deosebit de activi sunt cei 70 de compusi ce au in structura lor sulf. Principalul component activ al usturoiului este alicina, substanta cu un puternic efect antibiotic. Acest compus rezulta in urma actiunii unei enzime- alinaza- asupra alinei din compozitia plantei. De asemenea este demn de remarcat si continutul apreciabil de seleniu. Bolile de inima Usturoiul ajuta la combaterea bolilor de inima. El contine componente cu sulf, element chimic pe care oamenii de stiinta il asociaza cu blocarea aparitiei de depuneri pe vasele de sange. Usturoiul poate reduce atat colesterolul cat si tensiunea arteriala dar este si un antibiotic natural. Efectele asupra aparatului cardiovascular constau in combaterea tahicardiei si spasmelor arterelor coronare raspunzatoare de producerea crizelor de anghina si a infarctului de miocard, inbunatatind astfel performanta cardiaca. De asemenea, usturoiul previne formarea cheagurilor si a trombozei arteriale. Contine vitaminele B1 si C, precum si o serie de elemente ca: Brom, Cobalt, Iod, Magneziu, Siliciu si Zinc. Arteroscleroza Cercetarile au demonstrat ca utilizarea regulata a usturoiului in alimentatie constituie una din cele mai eficiente metode de profilaxie si tratament a arterosclerozei. Reduce nivelul lipoproteinelor cu densitate mica (LDL) raspunzatoare de formarea ateroamelor si contribuie in acelasi timp la sporirea cantitatii de lipoproteine cu desitate crescuta (HDL) ,care au un efect protector fata de arteroscleroza. Efectele vasodilatatoare ale usturoiului se manifesta mai ales la nivelul arterelor periferice (cerebrale, retiniene, ale membrelor inferioare). Din aceasta cauza poate ameliora durerile de cap si claudicatia intermitenta. Boli pulmonare Usturoiul este util in unele pneumopatii, iar datorita efectului antibiotic este indicat in tratamentul virozelor, bronsitelor, traheitelor. Raceli Usturoiul constituie unul din cele mai recomandate remedii impotriva racelii , iar cercetarile stiintifice vin sa sustina acest mit. Un studiu facut recent de catre "Garlic Information Centre" din East Sussex a demonstrat ca un ingredient continut de usturoi si care poate lupta impotriva virusilor poate ajuta la reducerea simptomelor unei raceli, grabeste perioada de vindecare si chiar poate anula sansele de contaminare cu un alt virus. Studiul a aratat ca persoanele care s-au oferit voluntar sa consume usturoi, au suferit mai putin din cauza frigului si le-a luat mai putin timp pentru refacere decat persoanele care au consumat un alt supliment. Ingredientul terapeutic continut de usturoi este alicinul, care se produce atunci cand usturoiul este rupt. Alicinul incurajeaza globulele albe din sange sa se reproduca, ceea ce va creste sistemul de aparare al organismului. Din pacate, alicinul se distruge atunci cand usturoiul este gatit, asa ca expertii recomanda sa se consume cel putin o jumatate de catel de usturoi crud pentru a obtine maxime beneficii. Daca nu-l poti suporta, exista in farmacii tablete cu usuroi. Acnee Proprietatile antiseptice si de curatare profunda ale usturoiului il recomanda si ca tratament extern in acnee. Un catel de usturoi taiat si frecat usor pe zona cu pustule ajuta la vindecarea lor. Observatie: Usturoiul este foarte puternic de aceea trebuie folosit extern rational. Poate produce inrosirea pielii, sau sa dea senzatia de arsura. De asemenea este interzis persoanelor alergice la usturoi. Alte boli De asemenea, accelereaza epitalizarea si vindecarea ranilor. Persoanele care consuma cantitati insemnate de ceapa si usturoi prezinta un risc foarte scazut de aparitie a cancerului gastric, de piele sau de colon. Usturoiul este foarte eficace in caz de tenie iar medicina populara aminteste folosirea acestuia drept leac impotriva caderii parului. Usturoiul - penicilina ruseasca Rusii cred orbeste in puterea vindecatoare a usturoiului in caz de raceala. Si pe buna dreptate, intrucit oamenii de stiinta au confirmat efectul bacterian al usturoiului. Se curata de coaja 5 catei de usturoi, se zdrobesc si se amesteca cu 5 lingurite de zahar. Se pun la foc cu putina apa pina dau in clocot. Se ia oala de pe foc, se lasa 5 minute si apoi se strecoara. Se bea zilnic o lingurita de zeama. Contraindicatii Usturoiul nu este indicat in cazul persoanelor cu dermatoze, iritatii ale stomacului, intestinelor, femeilor care alapteaza (altereaza gustul laptelui si da colici sugarilor). Este contraindicat in sindromul congestiei pulmonare (pneumonie). Administrarea unor doze mari produce tulburari astenice cronice ale mucoaselor digestive si iritarea cronica a mucoaselor respiratorii Stiati ca... • Pentru a feri fructele de putrezire se aseaza in fructiera citiva catei de usturoi taiati in doua. • Pentru a inlocui cleiul se freaca cu un catel de usturoi partile de lipit. Se potrivesc si se preseaza. • Pentru a neutraliza mirosul neplacut de usturoi, se amesteca 2-3 boabe de cafea, citeva graunte de anason sau chimen, un mar sau citeva frunze de patrunjel. • La primul muls, ciobanii freaca ugerul oilor cu usturoi, dezinfectindu-l. • Amestecul din doua parti ulei si una usturoi combate astenia si depresia. • Frectiile cu usturoi de-a lungul coloanei vertebrale sint indicate pentru reumatism. • In noaptea de Sfintul Andrei, romanii freaca cercevelele geamurilor cu usturoi, ca sa nu se apropie strigoii. Verifica ce mananci Vezi lista completa |
